日本の豆ハンドブック
市場に出回らない貴重な豆から話題の豆まで、全国各地から集めた在来豆を約200品種収録。各豆の基礎情報（特徴、由来、食べ方）から、豆にまつわる郷土食や伝統行事まで紹介した在来豆の入門書。
撮影協力をさせていただきました。
著：長谷川清美
出版社：文一総合出版
フォトグラファー
鞆岡隆史（トモオカ タカシ）
株式会社ロクナナ フォトグラファー
山下順にコマーシャルフォト、小西裕典にガムプリントなどの古典技法を師事。国内外への撮影取材・建築物・スタジオ撮影やPhotoshop Worldなどのイベント講演を活動の場とする。
ライフワークとして写真の絵画的表現を目指し、日々植物を撮影している。
作品歴:第二回ヤングポートフォリオ買上賞 ほか
全米写真家協会（PPA）会員。
Adobe Photographers Directory 掲載。
ロクナナワークショップにて「鞆岡隆史のデジタル一眼レフ講座」も開講中。
おもな講演
- 「鞆岡隆史のデジタル一眼レフ ワークショップ -スティルライフ-」 (2009年12月5日)
- 「鞆岡隆史のデジタル一眼レフ ワークショップ -スティルライフ-」 (2009年11月7日)
- 「鞆岡隆史のデジタル一眼レフ ワークショップ -スティルライフ-」 (2009年10月3日)
- 「Web標準の日々」（CSS Nite 2007年7月16日）
おもな書籍・DVD
- 『花とグリーンの写真素材集』 発行:ワークスコーポレーション(2010年9月)
- 『MIXA素材集DVD-ROM 京都編「雅」』(2008年8月)
- 『MIXA素材集 フラワー&プランツ』(2007年11月)